TÜSEDAD Açıklaması: Çiğ Süt Üretiminde Litre Başına Zarar

TÜSEDAD Açıklaması: Çiğ Süt Üretiminde Litre Başına Zarar Üretim Maliyeti ve Referans Fiyat Ocak 2026 itibarıyla 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyeti 25,37 TL olarak hesaplandı. Ulusal Süt Konseyi, çiğ süt için 22 Ocak 2026'dan itibaren geçerli olacak referans fiyatı 22,22 TL olarak belirledi. Bu durumda, üretim maliyeti ile referans fiyat arasındaki fark 3,15 TL zarar anlamına geliyor.

TÜSEDAD Açıklaması: Çiğ Süt Üretiminde Litre Başına Zarar

Üretim Maliyeti ve Referans Fiyat

• Ocak 2026 itibarıyla 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyeti 25,37 TL olarak hesaplandı.
• Ulusal Süt Konseyi, çiğ süt için 22 Ocak 2026'dan itibaren geçerli olacak referans fiyatı 22,22 TL olarak belirledi.
• Bu durumda, üretim maliyeti ile referans fiyat arasındaki fark 3,15 TL zarar anlamına geliyor.

Maliyet Artışının Nedenleri

• Maliyet artışında iki temel unsur öne çıkıyor:
  • Personel Giderleri: Brüt asgari ücretteki artış nedeniyle personel giderlerinin toplam maliyet içindeki payı %10,5'ten %12,5'e yükseldi.
  • Yem Fiyatları: Yem fiyatlarındaki artış, hayvan başına günlük yem maliyetini %2,43 artırdı.

Sektördeki Riskler

• Referans fiyat ile üretim maliyeti arasındaki farkın açılması, sürdürülebilir süt üretimi açısından risk oluşturuyor.
• Artan işçilik ve yem giderleri, işletmelerin nakit akışını zorlamakta.

Sürdürülebilirlik Tartışmaları

• Maliyetlerin referans fiyatın üzerinde seyretmesi, üreticinin karlılığını doğrudan etkiliyor.
• Bu durum, küçük ve orta ölçekli işletmelerin üretimden çekilme riskini artırıyor ve süt arzında dalgalanma ihtimalini doğuruyor.

TÜSEDAD'ın Talepleri

• Üretici kesimi, referans fiyatın güncel maliyetler dikkate alınarak revize edilmesi gerektiğini savunuyor.
• Maliyet-fiyat dengesi tartışması, sektörün uzun süredir gündeminde olan bir konu olarak yeniden öne çıkıyor.

Sonuç

TÜSEDAD'ın verileri, süt üretiminde karşılaşılan zorlukları ve sürdürülebilirliğin sağlanması için yapılması gerekenleri vurguluyor. Üreticilerin karlılığını artırmak için maliyetlerin göz önünde bulundurulması gerektiği belirtiliyor.