Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvan Refahı ve Denetim Süreçlerini Güçlendiren Yeni Düzenleme Yürürlüğe Koydu

Bu düzenleme, Türkiye'nin gıda güvenliği ve hayvan refahı standartlarını uluslararası normlara uyumlu hale getirmek için atılan önemli bir adımdır. Özellikle Avrupa Birliği ülkelerinde yaygın olan bu tür uygulamalar, Türkiye'de de benimsenmiş olmaktadır.

Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvan Refahı ve Denetim Süreçlerini Güçlendiren Yeni Düzenleme Yürürlüğe Koydu

Tarım ve Orman Bakanlığı, hayvan refahı ve denetim süreçlerini güçlendirmeye yönelik yeni bir düzenlemeyi yürürlüğe koydu. Resmi Gazete'nin 21 Temmuz tarihli sayısında yayımlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği değişikliğine göre, kesimhanelerde dijital takip sistemi ile yüksek çözünürlüklü kamera kullanımı zorunlu hale getirilecek.

Dijital Takip Sistemi ve Kamera Kullanımı

Düzenleme kapsamında canlı hayvanların bekletildiği alanlar ile kesim işlemlerinin gerçekleştirildiği bölümlere yüksek çözünürlüklü kamera sistemi kurulacak. Canlı hayvanların, karkasların ve personel hareketlerinin izlendiği görüntüler kayıt altına alınacak ve il tarım ve orman müdürlüklerinin erişimine açık tutulacak.

Hayvan Refahı Standartları

Yeni düzenlemeye göre hayvanlar bilinçleri açıkken ayaklarından asılamayacak veya kelepçelenemeyecek. Aynı yükümlülükler kanatlı hayvan kesimhaneleri için de geçerli olacak ve bu tesislerde de kamera sistemiyle izleme yapılacak.

Yürürlüğe Giriş Tarihi

Kesimhanelerde dijital takip altyapısının kurulmasına ilişkin hükümler 1 Ocak 2027 itibarıyla yürürlüğe girecek. Bu tarih, kesimhane işletmecilerine gerekli altyapı yatırımlarını yapmaları için yeterli bir zaman dilimi sağlamaktadır.

Düzenlemenin Amaçları

Düzenlemeyle aşağıdaki hedeflere ulaşılması amaçlanmaktadır:

• Denetim Süreçlerinin Güçlendirilmesi: Dijital takip sistemi ve kamera kayıtları sayesinde denetim faaliyetleri daha etkili ve objektif hale gelecektir.
• Hijyen Standartlarının Artırılması: Yüksek çözünürlüklü kamera sistemleri ile hijyen koşullarının daha iyi izlenmesi sağlanacaktır.
• Hayvan Refahının İyileştirilmesi: Hayvanların bilinçli bir şekilde asılması veya kelepçelenmesinin yasaklanması, hayvan refahı standartlarını iyileştirecektir.

Kesimhane İşletmecilerine Yönelik Gereklilikler

Kesimhane işletmecileri 1 Ocak 2027 tarihine kadar:

• Yüksek çözünürlüklü kamera sistemleri kurmalı
• Dijital takip altyapısını tamamlamalı
• Görüntü kayıt sistemlerini il tarım ve orman müdürlüklerinin erişimine açık hale getirmelidir

Bu düzenleme, Türkiye'nin gıda güvenliği ve hayvan refahı standartlarını uluslararası normlara uyumlu hale getirmek için atılan önemli bir adımdır. Özellikle Avrupa Birliği ülkelerinde yaygın olan bu tür uygulamalar, Türkiye'de de benimsenmiş olmaktadır.