Aşure Maliyetleri: 2026 Güncel Veriler

2026 yılında aşurenin maliyetinin, kullanılan malzemelerin fiyatlarındaki artışla birlikte belirgin şekilde yükseldiği gözlemleniyor. Evde aşure hazırlamak isteyenlerin bütçeleri, geçen yıllara göre artış göstermiş durumda.

Aşure Maliyetleri: 2026 Güncel Veriler

Aşure Hazırlıkları

Muharrem ayının gelmesiyle birlikte evlerde aşure hazırlıkları başladı. Bu yıl, aşurenin maliyeti buğday, kuru meyve, kuruyemiş ve diğer malzemelerdeki fiyat değişimleriyle yeniden hesaplandı. 8-10 kişilik bir tencere aşurenin maliyeti, içeriğine göre 550 TL ila 850 TL arasında değişiyor.

Aşure Maliyetinin Kalem Kalem Hesabı

• Aşurelik Buğday: 2025 yılında ortalama kg fiyatı 42 TL iken, bu yıl %8.6 artışla 45.6 TL’ye yükseldi.
• Kuru Kayısı: Fiyatı %1.1 artışla 445 TL’den 450 TL’ye çıktı.
• Kuru İncir: Kg fiyatı %12.6 artışla 485 TL’den 546 TL’ye yükseldi.
• Kuru Üzüm: 2025 yılında kg fiyatı 230 TL iken, bu yıl %24.8 düşüşle 173 TL’ye indi.
• Ceviz: Kg fiyatı 925 TL’den %44.9 düşüşle 510 TL’ye geriledi.

Kuruyemiş Fiyatlarındaki Değişim

• Fındık: %80 artış.
• Antep Fıstığı: %85.8 artış.

Bu artışların, geçen yıl yaşanan zirai don nedeniyle ürünlerin rekolte miktarlarının düşmesinden kaynaklandığı belirtiliyor.

Ekstra Malzemeler

Eğer aşureye kuru fasulye ve nohut eklenmek istenirse, bu ürünlerin ortalama kg fiyatı zincir marketlerde 65-70 TL civarında.

Dışarıda Aşure Fiyatları

Dışarıda aşure yemek isteyenler için fiyatlar restoran, kafe ve pastanelerde ortalama 200-300 TL arasında değişiyor. Bazı yerlerde fiyatların 350 TL’ye yaklaştığı görülüyor.

Sonuç

2026 yılında aşurenin maliyetinin, kullanılan malzemelerin fiyatlarındaki artışla birlikte belirgin şekilde yükseldiği gözlemleniyor. Evde aşure hazırlamak isteyenlerin bütçeleri, geçen yıllara göre artış göstermiş durumda.